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L’America
La Duccia ha quasi cent'anni. Negli anni Settanta ha raggiunto il figlio maggiore, emigrato in America, per aiutarlo con delle faccende burocratiche e dopo qualche mese è tornata in Garfagnana. Ora i suoi ricordi sono sbiaditi. Le poltrone di un cinema, le strade larghe, la Statua della Libertà, il viaggio in aereo, le amiche di un tempo...
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Prisco (Pieve Fosciana)
A pochi minuti di macchina da Castelnuovo, il Prisco propone un menù chilometri zero a prezzi contenuti. Nei locali della bottega storica del paese, questo ristorante conserva lo stesso calore di un tempo. I suoi piatti sono cucinati con ingredienti provenienti dall’azienda agricola di famiglia (la stessa che gestisce Il Mattarello a Isola Santa) che può contare tra le altre…
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Sulla Pania di Corfino seguendo l’anello Airone 1
La Pania di Corfino, con il suo imponente massiccio calcareo, è uno spettacolo in qualsiasi stagione. È nella parte garfagnina del comprensorio dell’Appennino tosco-emiliano (è nell’alta valle del Serchio ad essere precisi) e racchiude una ricca varietà di flora e di fauna. Una passeggiata qui potrebbe regalarvi l’incontro con cervi e mufloni, oppure potreste avvistare l’aquila reale o il corvo…
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La signora col piumino
Quello che fa dell’homo sapiens un sapiens è la capacità di modificare il mondo che lo circonda attraverso la tecnologia. Sto camminando dal rifugio del Robbio (Stazzema) a Isola Santa (Careggine), passando per il Puntato e il paese abbandonato di Col di Favilla (leggi qui il percorso). È una mattina di fine ottobre, ci sono 20 gradi e ho in…
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La baita (tra la Formica e Vianova)
Nella vecchia sala sembra davvero di stare in una baita, con il bancone il legno, i tavoli in legno, le pareti in legno e il frigorifero della Sammontana. Fa la cucina della zia brava a cucinare, nel senso che mangi bene e ti senti in famiglia. Non sarà tipica della zona, ma anche se siamo a quasi 300 chilometri da…
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Valentina (Careggine)
Il locale è piccolo (meglio prenotare), ma d’estate lo spazio fuori viene in aiuto. È un ristorante bar pizzeria recentemente ristrutturato ma che sprigiona ancora quel clima caloroso dei posti di una volta. Oltre alle classiche pizze ci sono quelle speciali pensate da Valentina e non sono niente male. Propone piatti tradizionali, ma se sei fortunato Valentina e Silvano potrebbero aver cucinato…
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Al Chiar di Luna (Careggine)
Le pizze di Roberto sono ottime, col bordo sottile e croccante e diverse tipologie di impasto disponibili, ma propone anche menù stagionali con le specialità del luogo (funghi, castagne, verdure di stagione, affettati toscani, cinghiale…). Se sei un malato di calcio ci puoi vedere le partite. In bassa stagione è aperto anche il giovedì sera, cosa non scontata in un…
A Garfax Story
